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Côté sucré / Snack

Cookies choco-noisettes & fleur de sel {vegan, sans gluten}

Un plaisir à tout heure de la journée…

Aujourd’hui on fait un petit retour en enfance en trempant nos cookies dans un verre de lait végétal… J’adore faire ça ! 

En tout cas, ces cookies au délicieux combo choco-noisettes sont une vraie folie ! Et j’adore ajouter une pointe de fleur de sel dessus, ça change vraiment tout je trouve. En bref, ces cookies sont vegan, sans gluten, facile et rapide à préparer… alors la recette n’attend plus que toi !

cookie choco, noisettes vegan et sans gluten
cookie choco, noisettes vegan et sans gluten

Cookies choco-noisettes & fleur de sel {vegan & sans gluten}

Qui pourrais refuser ces cookies au délicieux combo choco-noisettes avec la pointe de sel qui change la donne… le tout vegan et sans gluten
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Type de plat Goûter
Portions 8 cookies

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • 150 g de farine de sarrasin (ou une farine classique pour une version avec gluten)
  • 50 g de purée de noisettes
  • 50 g de sucre complet
  • 40 g d'huile de coco solide
  • 80 g de compote de pommes
  • 50 g de noisettes
  • 50 g de pépites de chocolat
  • Fleur de sel

Instructions
 

  • Commencer par mélanger grossièrement le sucre, la purée de noisettes, la compote et l’huile de coco puis battre le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène et mousseux. 
  • Ajouter ensuite la farine, les noisettes et les pépites de chocolat puis mélanger.
  • Prélever la pâte à l’aide d’une cuillère à glace et former les cookies sur du papier sulfurisé (s’humidifier légèrement les doigts pour plus de facilité).
  • Ajouter quelques pépites de chocolat et de noisettes concassées sur le dessus puis parsemer de fleur de sel.
  • Enfourner 15min à 190°.
Keyword sans beurre, sans lactose, sansgluten, vegan
cookie choco, noisettes vegan et sans gluten

Et je te laisse avec une petite vidéo de leur réalisation…

Bonne régalade,

Solène.

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