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Côté salé / Plats complets

Flan à l’oseille et à la truite fumée

Légèreté et fraicheur….tout ce dont on a besoin en ce moment !

Voici une idée toute simple mais délicieuse pour un repas équilibré tout en fraicheur et légèreté ! En plus, l’acidité de l’oseille rappelle le citron que l’on met habituellement sur la truite. Un duo qui se marie à merveille !!

Bien évidemment, tu peux réaliser cette recette avec n’importe quelle garniture. J’aime beaucoup l’association courgette/menthe c’est un régal !

Flan a l'oseille et a la truite fumee

Flan à l’oseille et à la truite fumée

Une envie d’un repas léger, savoureux, rafraîchissant et équilibré ? C’est par ici que ça se passe !
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson50 min
Temps total1 h
Type de plat: Plat principal
Keyword: sans lactose, sansgluten
Portions: 3 personnes
Auteur: sodietethique

Equipment

  • Four

Ingrédients

  • 400 g de tofu soyeux
  • 3 oeufs
  • 20 g de farine (ici de sarrasin)
  • 120 g de truite fumée
  • 100 g de feuilles d'oseille
  • Sel & poivre

Instructions

  • Commencer par battre les œufs puis ajouter le tofu soyeux et l’assaisonnement, mélanger.  
  • Laver les feuilles d’oseille et ôter la nervure centrale. Les couper grossièrement et les ajouter au mélange.
  • Couper la truite fumée et l’ajouter également avec la farine, mélanger. 
  • Verser dans un plat et enfourner 50min à 180°.

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