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Côté salé / Pizza & tartes

Tarte aux oignons caramélisés, miel & thym {sans lactose}

Aux grands classiques, les grandes innovations !

La tarte à l’oignon a beau être un grand classique de la cuisine, je t’avoue que je n’en avais encore jamais cuisiné et peut être même, jamais mangé… Mais comme on dit : “Mieux vaut tard que jamais”, n’est ce pas ?

En tout cas, je ne regrette pas une seconde d’avoir sauté le pas ! Cette tarte était vraiment un pur régal. Entre les oignons caramélisés et la petite touche de miel et de thym qui vient sublimer le tout… aïe aïe aïe. En plus de tout ça, elle est sans beurre et sans lactose pour convenir à une majorité de personnes !

tarte aux oignons, miel et thym
tarte aux oignons, miel et thym

Tarte aux oignons, miel & thym

sodietethique
Tu veux te régaler simplement ? Alors voici une tarte aux oignons caramélisés avec une petite touche de miel et de thym qui vient sublimer le tout…
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 55 min
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 8 parts

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

Pour la pâte :

  • 250 g de farine
  • 100 ml d'eau
  • 80 ml d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Pour la garniture :

  • 2 oignons blancs
  • 1 oignon rouge
  • 200 ml de crème (végétale ou non ; ici crème soja)
  • 2 oeufs
  • Sel, poivre et thym
  • 1 filet de miel

Instructions
 

  • Commencer par éplucher et émincer les oignons puis les faire revenir dans une poêle légèrement huilée, réserver.
  • Optionnel : garder des lamelles d’oignon entier coupé dans la largeur pour décorer le dessus de tarte. Les faire revenir 5min dans une poêle huilée.
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients de la pâte puis l’étaler dans un moule avant de la piquer à la fourchette.
  • Dans un bol, réaliser l’appareil en mélangeant les œufs avec la crème et l’assaisonnement.
  • Ajouter les oignons dans le fond de tarte et recouvrir avec l’appareil. Terminer par les rondelles d’oignon (optionnel).
  • Verser un filet de miel sur le dessus de la tarte et saupoudrer de thym séché.
  • Enfourner 45min à 180°.
Keyword sans beurre, sanslactose

Bonne régalade,

Solène.

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